Schalten Sie bitte Javascript in Ihrem Browser ein. Die Funktionen der Wanderseite können nur mit eingeschaltetem Javascript korrekt genutzt werden.

Brennnessel: Heil- und Küchenkraut

Text/Fotos: Cluster-A Redaktion  

Eines der bekanntesten Kräuter oder Unkräuter, je nachdem ob nun der Koch oder der Gärtner Hand an sie legt, ist die Brennnessel. Wer häufig in kurzen Hosen in der Natur unterwegs ist, hat bestimmt schon einmal Bekanntschaft mit dem Nesselgift der Pflanze gemacht. An der Unterseite der Blätter und am Stängel hat die Brennnessel zum Schutz sogenannte Brennhaare entwickelt. Das sind feine, spröde Röhrchen, die mit einer ameisensäurehaltigen Flüssigkeit gefüllt sind. Bei Berührung brechen diese Röhrchen, verletzen die Haut und die Säure tritt in die Wunde. Je nach Empfindlichkeit des "Opfers" ruft die Flüssigkeit neben jugendgefährdenden Flüchen brennende und juckende Quaddeln hervor. Die Wirkung hält jedoch in der Regel nicht lange vor.

Die Brennnessel ist recht anspruchslos und widerstandsfähig und fühlt sich in stickstoffreichen Böden sehr wohl. Hat sie sich erst einmal festgesetzt, haben andere Pflanzen kaum eine Chance, weswegen sie nicht nur bei leichtgeschürzten Wanderern sondern auch bei Hobbygärtnern und Laubenpiepern nicht gerade willkommen ist.

Vitamine und Mineralstoffe in der Brennnessel

Experimentierfreudige Köche und die gute Kräuterfee schätzen jedoch den kulinarischen und heilpraktischen Wert der Pflanze. In der Küche bereitet man aus ihr eine schmackhafte Brennnesselsuppe, einen Salat oder man verwendet sie als Gemüse ähnlich wie Spinat. So zubereitet kitzelt sie nicht nur den Gaumen auf eine angenehm andere Art sondern ist daneben noch ein hervorragender Vitamin-, Mineralstoff- und Spurenelementelieferant. Sie enthält viel Vitamin C, Provitamin A, Magnesium, Kalzium und Eisen.

Die Brennnessel in der Heilkunde

Auch als Heilkraut verdient die Brennnessel Beachtung. Als Heilpflanze wird sie üblicherweise als Tee oder Tinktur - oder moderner als Dragee - verabreicht. Die schmerzlindernden und entzündungshemmenden Inhaltsstoffe können Erleichterung bei Arthroseschmerzen und Gelenkrheumatismus bringen. Die Kaliumsalze befördern ihre harntreibende und entschlackende Wirkung und der Eisenanteil regt die Blutbildung an. Die Brennnessel soll blutreinigende Eigenschaften haben, den Milchfluss bei Schwangeren und den Harnfluss bei Prostatabeschwerden fördern. Darüber hinaus soll sie noch bei Haarausfall, Hautauschlag und sogar gegen Schuppen helfen - und wenn Viagra nicht schon erfunden wäre, wer weiß, wofür die gute alte Brennessel noch alles herhalten müsste ...

Qualität aus unserem Online-Shop!
Individuell gefertigt und damit ein ganz besonderes Geschenk für Männer und Frauen, Freund oder Freundin, Papa und Mama: mit Namen bestickte Handtücher - auf Wunsch mit zusätzlichem Liebesmotiv - schon ab 1 Stück - direkt in unserem Online Shop bestellen!

Ernährungs-Lexikon

Qualität aus unserem Online-Shop!
Cooles Herren Polohemd aus Baumwolle in Single Jersey Qualität mit aufwändiger Spray Print Technik (wie Batikmuster) ... - Für günstige 20,35€! in unserem Online-Shop bestellen (zzgl. 5.95€ Versand bei Bestellungen unter 50€)

Qualität aus unserem Online-Shop!
B&C 3-in-1 wasserdichter Parka mit Innenjacke aus Fleece bis Größe 3XL

Moderner 3-in-1-Kapuzenparka, anpassbar an jede Jahreszeit ...
Für günstige 68,18€! in unserem Online-Shop bestellen - ohne Versandkosten!!!

Webtipps | Datenschutz | Impressum