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Kochrezepte - gesund und trotzdem viel Geschmack



Text/Fotos: Redaktion CLUSTER A
Bewusste, ausgewogene Ernährung steht häufig in Verdacht, fade und wenig genussanregend zu sein - und vielleicht ist diese Art sich zu ernähren ja gerade deswegen so ausgewogen, weil man einfach nicht so viel davon essen mag. Wenn das Geschmacksempfinden erst einmal an sehr fett oder sehr süß oder an die Vielzahl künstlicher Geschmacksverstärker gewöhnt ist, ist die Umstellung auf eine ausgewogene Kost sicher nicht einfach. Mit ein wenig Gewöhnung lässt sich jedoch auch ein auf Intensität konditionierter Geschmack wieder an eine kalorienbewusste Enährung heranführen. Denn auch ohne übermäßig aus der Fett- und Kohlenhydratecke zu schöpfen, lassen sich wohlschmeckende Gerichte zubereiten.
Das Angebot an Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Geflügel, Gewürzen und anderen Zutaten ist schon jetzt immens und es wird immer größer. Durch die kreative Zusammenstellung der verfügbaren Zutaten und die Expermentierfreude am Herd können, mit häufig erstaunlich wenig Aufwand, wahre Gaumenfreuden entstehen. Dabei gilt: Wer an einer Stelle mit den Kalorien spart, schafft sich dafür an anderer Stelle die Gelegenheit für eine kleine Sünde.
Stichwörter: Kochrezepte für eine gesunde, ausgewogene Ernährung, kalorienbewusst essen, kochen und genießen, gesund ernähren
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